活力なべで、はごろもポポロスパを茹でる
Description
圧力鍋(活力鍋)を使って、はごろも低糖質パスタ「ポポロスパ カーボフ」をもっとおいしく食べたい、もっと早く茹でたい。
材料
作り方
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1
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塩大さじ1入れて、水1.5リットルをグラグラ沸かして、パスタ投入。
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2
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パスタが全てお湯に浸かったら、箸などでグルグルかき混ぜた後で蓋をして、高圧赤おもりをつける。
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3
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おもりがカンカン揺れ始めたら、火を弱めて、4分30秒カウント。
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4
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4分30秒経ったら、すぐに蛇口で鍋に水を掛けるなどして強制減圧。
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5
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圧が抜け、ピンが降りたのを確認してから蓋を開け、パスタを湯切りして完成。
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コツ・ポイント
おもりが揺れるまで火力は強1(強では1番弱い)、カンカン揺れ始めたら火力は中1から2で調理しています。
わが家は幼児もいて柔らかめのが麺が好きで、4分30秒の茹で時間です。なのでもう少し短めの茹で時間でもいいかもしれません。
わが家は幼児もいて柔らかめのが麺が好きで、4分30秒の茹で時間です。なのでもう少し短めの茹で時間でもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ポポロスパの袋には茹で時間10分とあるのだけど、それでは固すぎて食べられず、普通の鍋だと最低でも15分以上茹でる羽目に…しかも本当にパスタ?というような味と食感。活力鍋を使うと、時短になりかつボソボソだった食感がモチモチに近付いた!