お魚マリネをドレッシングに♪野菜が旨い！

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大2を入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝで透き通るまで弱火で炒める。一口大にｶｯﾄしておいた魚介を加えてこんがり焼く。

ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、塩こしょう、ｽﾊﾟｲｽ、白ﾜｲﾝを加えて全体になじむよう軽く2～3分弱火で煮る。火を止めて、残りのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1とﾚﾓﾝ汁を加えて出来上がり。

温かいままでもいいですが、冷蔵庫でよく冷やした物がオススメです。パンや白ワインと相性ばっちりですよ。