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さつまいもパン

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Description

素朴な甘さのさつまいもパンなので朝食にもピッタリです

材料 （8個分）

さつまいもフィリング
200g
強力粉
250g
砂糖
30g
塩
5g
卵
25g
牛乳
160g
バター
30g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    パン生地材料をHBに入れ一次発酵までお願いする

  2. 2

    写真

    軽くガス抜きして8等分にし、丸めて10分ベンチタイム。乾燥しないよう固く絞ったふきんで覆う

  3. 3

    写真

    写真のように15×10位に綿棒で伸ばし、スケッパーで切れ目を入れる

  4. 4

    写真

    さつまいもフィリングを乗せてクルクルと巻いていく。閉じ目はしっかり止めてください

  5. 5

    写真

    こんな感じにに天パンに乗せ、レンジオーブン35度で倍くらいになるまで二時発酵

  6. 6

    写真

    溶き卵を刷毛で塗り黒ごまを散らす

  7. 7

    写真

    180℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもフィリングはレンチンで柔らかくしたものに蜂蜜を和えてます。
もっと甘さを出したい時は砂糖などで煮ても美味しいです。
パンを巻く時あまりキチキチに巻かないようにしてみてください。
強いと切れめがくっ付く可能性大です

このレシピの生い立ち

甘い菓子パンではなく素材の甘さを活かしたかったのでさつま芋を使いました
レシピID : 5321585 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年11月10日
写真
クックおかあか
生地を参考にさせていただきました！とてもふわふわで美味しいです。
#あんぱん
2022年12月12日
写真
MIZU14
前から気になっていて成形を参考にさせてもらいました。
#かわいい #成形かわいい
2022年10月31日
写真
ぽんぽこ♩
余ったさつまいもペーストで作☺️簡単でふかふか美味しかったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
#さつまいも #秋の味覚 #秋にぴったり #秋の味
2022年10月5日
写真
まりぽこぽん☆
しっとりふわふわに焼き上がりました。ありがとうございます。
#さつまいものパン #さつまいも大好き
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etu425☆
さつまいもパン
by etu425☆