豚ガツの中華和え
みぃぽこ33
作り方
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1
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1 ショウガを厚めにスライスし、鍋に豚ガツと水を入れ火にかける
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2
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2 沸騰したら、ザルにあけ少し水で洗いショウガも一緒に鍋に戻す
水を入れまた、沸騰させる
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3
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3 ザルにあけ、アクなどがついていたら、キレイに洗う
ザルにあけ、水が切れるまで放置
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4
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4 なるべく細く、斜め切りにしていく
キュウリ、ネギは、太めのせんぎりにする
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5
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5 ボールに調味ダレをいれ、全部いれて混ぜる
1時間~3時間位、冷蔵庫で味をなじませる
出来上がり
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コツ・ポイント
ガツは、なるべく細く!コレだけ
このレシピの生い立ち
中華料理屋で、ビールのアテに出て来ました
歯ごたえ系が大好きだから、私の舌でコピーしてみました
歯ごたえ系が大好きだから、私の舌でコピーしてみました
みぃぽこ33
