至高のカルボナーラ✨
かりーむ
作り方
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1
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《下拵え》ベーコンは2〜3㎜幅に切る。
ニンニクは少し厚めにスライスする。
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2
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沸騰した湯に塩を入れ（お吸い物より少し濃い程度）、パスタを茹でる。
※グラグラする温度でなく、少しふつふつする温度で！
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて火にかける（弱火）。
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4
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ニンニクの香りが立ってきたら一旦ニンニクを取り出し、ベーコンを入れ、そのまま弱火でベーコンがカリカリになるまで炒める。
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5
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フライパンにニンニクを戻し、牛乳を入れて温める。
沸騰したら火を止め、チェダーチーズを入れて溶かす。
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6
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塩・粗挽き黒胡椒で味を整え、全卵と卵黄を混ぜたものを加える。
少し硬めに茹でたパスタを入れて手早く混ぜ合わせる。
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7
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ソースにとろみがついたらお皿に盛り付ける。
お好みで粉チーズと粗挽き黒胡椒をかける。
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コツ・ポイント
火加減に気をつければ、特に他は入りません！
このレシピの生い立ち
お店で出てくるようなカルボナーラが食べたくなり、作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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)
かりーむ
