味噌肉じゃが

木綿豆腐は水切りしておきます。

じゃがいもは食べやすい大きさに切り水にさらします。人参は乱切りに、玉ねぎはくしぎりにします。きぬさやは2等分に切ります。

鍋に油をひいて、牛肉と玉ねぎを炒めます。色がついてきたら、じゃがいも、人参を入れて油に馴染ませます。

味噌、醤油を加えて、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

火を消して、20分ほど置き、具材に煮汁を染み込ませます。

最後にきぬさやを散らして完成です。