鶏皮のレモン胡椒和え
レシピID:532877
ほんのりにんにくの香り♪プルプル・サッパリとどうぞ＾＾
材料 （ １皿 ）
| 鶏皮 | ２枚分 |
| （乾燥）にんにく | ５～６枚X２ |
| ポッカレモン１００ | 大匙１ |
| 酒 | 大匙１ |
| 塩 | ２～３つまみ |
| ナンプラーor醤油 | ６～７滴 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 粗引き胡椒 | お好み |
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1
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小鍋でアルコール分を飛ばした酒で塩を溶かし、レモン･ナンプラーを混ぜる
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2
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沸かしたお湯にスライスにんにくを入れ、鶏皮と一緒に茹でてアク・油を落とす（約5分程茹でる）
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3
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２を一度ザルあけて、水気を切り食べやすい大きさ（細切）にし、もう一度綺麗なお湯を沸かし手順２を繰り返す
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4
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鶏皮をザルにあけて水気を切り片栗粉を薄く(にんにくは省きました）まぶす。新たにお湯を沸かし茹でる
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5
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水気を切った４を１に入れて、お好みで粗引き胡椒をかけて混ぜる。冷蔵庫で30分以上冷やして出来上がり
コツ・ポイント
すっぱめになっています。調味料の配分はお好みで変えてください。下ゆでを2回していますが、気にならないかたは1回でも、なくても良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ビールいけますか＾m＾♪お仲間嬉しいです！レポありがとうです
ナンプラー旨いよね♪良いつまみになったかしら^m^ありがとう
お手間取らせたね＾＾プルプル感が良くわかるよ～ありがとう☆
ワ～！ぷるぷるして美味しそうだ♪ ちゃのちゃん ありがとう
大丈夫だった？最近レモンにはまってるの♪ありがとうね～！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/18
TORAちゃんの鶏皮を作ろうと思ったけど、ポン酢がなかったので。
簡単リンク
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レモンにんにくで・・・おいしそう～＾＾
参考レシピにしてくれてありがとう❤
今度試してみる～!!
レモンもなかなか良かったよ！
分量はお好みで変えてみて～
これって写真送れてるのかなぁ？
私の方で、つくれぽが写真エラーになってたの(*_*)
鶏皮、むっちゃ美味しかった～～～！！
ダンナもおもてなしにも出来る！って言ってたよ～♪
てか私のおつまみ用だったのに
ダンナにほとんど食べられた～～(T_T)
日記のブドウ美味しそうだった～。
いいくんとこでブドウフィーバーきたのかな？
鶏皮のつくれぽ今度は写真も送れたよ～（＾－＾）