キャベツのごま酢だれ

キャベツは食べやすい大きさに切り、芯の部分は薄切りにします。

熱湯に塩を入れ、キャベツをさっと茹でてから流水にさらし、ざるに上げておきます。

調味料を合わせ、水気を切ったキャベツと合えます。
味がなじんだら完成です。