超本格♠りんごとサツマイモのパイ
ももぱぱん
作り方
-
-
1
-
リンゴは芯をとって、８つ割にし、それをさらに2,3等分に切る
-
-
-
3
-
パイシートの半分の面積に、包丁で切り目を入れる(写真参照)
-
-
-
4
-
蒸かしたサツマイモと☆をボウルに入れて滑らかになるまで潰す
-
-
-
5
-
パイシートの切れ目を入れてない方に４をのせる＊この時縁を1.5cm程度あけ、卵黄を塗る
-
-
-
6
-
５でのせたイモの上に２のりんごを乗せる
-
-
-
7
-
切れ目を入れた側を広げながら、６を覆うように重ねる(合わせ目を指で軽く押さえてくっつける)
-
-
-
8
-
メッシュ部分に卵黄の残りをハケで塗る
-
-
-
9
-
オーブンを220℃で25～30分焼成して完成！！
-
コツ・ポイント
※冷凍のパイシートは、生地が完全に解凍してから取り扱わないと、ひび割れの原因になります。
※２のりんごは煮詰めたシロップをよくきる(のせる分量は約100g程度)
※２のりんごは煮詰めたシロップをよくきる(のせる分量は約100g程度)
このレシピの生い立ち
お土産でもらったアップルパイが忘れられず、再現したものです(●´ω｀●)写真は出来上がったパイを二等分し、斜めにカットしたものを友人にプレゼントしたものです(｀・ω・´)
ももぱぱん
