アスパラ・オクラの豚肉巻き

アスパラは根元のかたい部分を落としハカマと半分から下の皮をピーラーで削ぎ取る。オクラはがくをむき塩でこすって繊毛をとる。

豚バラ4枚は半分に切りオクラを端から斜めに重ならないように巻く。アスパラも同様に1本を1枚で巻く。

アスパラの方は半分に切り全体に気持ち多目の塩胡椒をし、フライパンに油はひかず巻き終わりを下にして並べ入れ強火にかける。