しみじみ美味しい★具だくさんすいとん汁

強力粉、ぬるま湯、塩を計量して、混ぜ合わせます。

粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせたら、生地を丸めて30分くらい冷蔵庫で休ませます。

冷蔵庫から生地を取り出して、お好きな形に成形します。
ここでは一口大の円形にしています。

網じゃくしですいとんをすくい上げて粗熱を取ります。

保存袋に入れて冷凍しておくと、食べたい時にすぐ作れて便利です。
※冷凍したすいとんを使う時は煮汁にそのま入れてください。

ささがきにしたごぼうを水にさらして、アクを抜いておきます。(10〜15分くらい)

鍋に水を入れ具材を煮込んでいきます。
(火の通りにくい順から、ごぼう→にんじん→鶏肉→他の野菜→油揚げ)

めんつゆ、すいとんを加えて一煮立ちさせます。味が足りないようならめんつゆを足して味を調えます。

火を止め、器に取り分けたら完成です！