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食パンを両面オーブンで焼く。半分に切って、具材を入れる切込みをいれ、マヨネーズを薄く塗っておく。
卵をボールに割り入れ、ふじっ子煮ごま昆布と蒸しサラダ豆を入れ混ぜます。(味付け不要)
フライパンにオリーブオイルを入れ、②を大きめのいり卵に焼きます。
食パンの切れ目にサニーレタスを入れ、③のいり卵を入れて出来上がり。