水切YGと牛乳で濃厚ベイクドチーズケーキ

【下準備】ヨーグルトは一晩水切りしておく。
【 ID:5337795 】よかったらこちらを参考にしてください。

オーブンを180°で予熱しておく。
時間があれば薄力粉は振るっておく。
牛乳は室温に戻しておく。

チーズを入れる場合は、少し細かめにしたチーズと牛乳を耐熱容器に入れて1分20秒ほどチンして混ぜて溶かし、室温に。

ボウルに水切りヨーグルトを入れてなめらかになるまでよく混ぜ、砂糖を加えてダマがなくなるまで混ぜたら、卵を加えて混ぜる。

⑤に牛乳(またはスライスチーズ入り牛乳)とあればレモン汁を加えて混ぜたら、薄力粉を加えてダマがなくなるまで混ぜる。

型に優しく流し込み、180°のオーブンで45〜50分ほど焼く。好きな焼き色の手前になったらアルミホイルをかぶせてね！

スライスチーズは種類によってなかなか溶けないのもあります。その場合はミキサーやFPなどで混ぜると楽ですよ。