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牛肉モモブロック。安い時に買いました。
薄く一口大に切ります。
生姜は細切り、にんにくはみじん切りで。チューブなら生姜3cm、にんにく5cmでもOK。
圧力鍋またはシャトルシェフに肉以外を全部入れる。鍋でもOK。
そこに肉も入れ火をかけ、沸騰させます。
シャトルシェフなら保温して3時間。圧力釜なら45分。普通の鍋ならコトコト2時間。
その後、普通のフライパンに移してコトコト水気を飛ばします。肉の表面が顔を出したら火を止め落とし蓋で冷まします。
ひと晩経つと、汁を吸って、いい感じ～
皿に盛り付け完成～(≧∇≦)/
しその葉＆おにぎり絶対合いますね♪初レポそして美レポに感謝っ
まいとmight
まいとmight
