プレーンスコーン
作り方
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1
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薄力粉+ベーキングパウダーに冷えたバターを入れ、フォークやナイフでバターを切るように混ぜる。
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2
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バターが米粒大くらいまで細かくなったら牛乳を入れ、ひとまとめにして、指先を使って軽くこねる。
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3
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6〜8等分に分け、軽く手で型を整え、天板に並べて、220℃15〜20分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
薄力粉の中でバターを切り刻むこと、決して練らないこと。牛乳は目安量です。ひとかたまりになればOK。後日写真アップします。
このレシピの生い立ち
30年以上前から作ってるレシピです。