サーモンカルパッチョ♪野菜たっぷりサラダ
Description
♪イタリアン屋さんのドレッシング真似てみました♪フレンチドレッシング系の少し酸っぱい大好きなカルパッチョです♪
♥おきるか♥
材料
（2～3人分）
一パック
お好みの野菜
彩り相性が良いので♪グリーンリーフ♪玉ねぎ、かいわれ、レタスなど
パセリ
お好みで
★エクストラバージンオリーブ油
大さじ３
★クレイジーソルト
小さじ1～２
固形なら半分、顆粒なら小さじ１くらい
★酸っぱさを控えたいなら、ワインビネガー。無かったら、一般的なミツカンのお酢
大さじ３
(あまり酸っぱいのが苦手な人は)→
砂糖小さじ１～２
★マヨネーズ
お好みで
★にんにくすりおろし
私はたっぷり♥️
作り方
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1
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★を混ぜて、ドレッシングを作っておきます。オリーブ油が混ざって白っぽくなるまでちゃんと混ぜます
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2
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サーモンを食べやすいお好みの薄切りにして、野菜もたっぷり刻みます♪お好みで♪パセリも細かく刻んでおきます。(大葉でも♪)
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3
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先ほど刻んだサラダをお皿に敷いて、その上にサーモンを綺麗に並べます。まんべんなく塩、ブラックペッパーを振りかけます
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4
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サラダと綺麗に並べたサーモンの上に★のドレッシングをかけてパセリを散らしたら出来上がりです♪
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5
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お好みでマヨネーズかけるとまた美味しいんですよー♪
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コツ・ポイント
ワインビネガーだと一般的なお酢より、少し酸っぱさは無くなって優しい酸っぱさですよ。一般的なミツカンの穀物酢だとお酢の酸っぱさががっつり来ます☆お砂糖入れると和らぐのですが…私は夜お酒飲むので♪なるべく糖分を控えたいので入れてませんっ♪
このレシピの生い立ち
酸っぱいカルパッチョ好きが作った毎週作る酒飲みメニューです笑っ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♥おきるか♥
