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じゃがいもを洗って水から茹でる。竹串がスッと刺さればOK。熱いうちに皮をむき、つぶして塩、片栗粉を混ぜる
じゃがいも手でよくこねる。もちもちしてきたら６等分にして丸めておく。
スライスチーズを半分に切り小さくまとめて、丸めたじゃがいもを少し広げて真ん中にチーズを入れて丸める。
フライパンにバターを溶かし焦げないように、両面こんがりと焼く。カリっとふんわり焼けたらお皿にのせる。
取り出したフライパンに砂糖、醤油、水を入れてとろみがつくまで煮詰めて、焼けた芋もちにかけて出来上がり
おかぁ50
