蟹炒め（塩味）簡単で、すごく美味しい
❇️八宝米❇️
作り方
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1
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生きてる蟹がいいです。まず、料理バサミで蟹のハサミを根本からボキッとはずします。
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2
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蟹のハサミは包丁の刃の裏で割っときます。
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3
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今回割と小さかったので、蟹は1/2に。大きい時は1/4です。肉以外は綺麗に洗い流したりします。
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4
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よく熱したフライパンに油をいれ、蟹と生姜片を入れます。炒めたら、塩、味精を入れます。水を入れ、少し蒸します。
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コツ・ポイント
絶対、生きてる蟹！蟹のハサミを最初に取る。切った後、蟹の甲羅？をよく洗う。塩っぽくなりやすいので、なったら、水を多めに入れる。風味を出したい時は、むす前に老酒を入れるとよい。
このレシピの生い立ち
作ってすぐ食べたので、出来上がりの写真がないです…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
❇️八宝米❇️
