野菜のテリーヌ
Ｄａｉ＇ｓキッチン
作り方
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1
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具材たち
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2
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まずは別で紹介してるブロードを作る。
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3
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ブロードを使いにんじんを煮る(150ml)
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4
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途中でブロッコリーを投入.そして白ワインを大さじ1程いれる。
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5
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にんにくの芽とヤングコーンを切って準備する
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6
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ゆで上がった具にゼラチン一袋をいれる。
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7
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先程のタッパにゼラチンを混ぜた野菜をいれる。
熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める！
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8
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こんな感じになります！
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半分にきって器に盛りました！
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ソースはなんでもよいですが、、
私はヨーグルトとマヨネーズを同量混ぜ、そこにペッパー、塩、そして乾燥ｶﾞｰﾘｯｸをいれる
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ソースをかけて、その後パセリを散らし完成！
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コツ・ポイント
ゼラチンを80℃以上のスープで溶かすこと。
そして、しっかり粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やすこと。
そして、しっかり粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やすこと。
このレシピの生い立ち
ブロードを使って作る料理のひとつとしてテリーヌを選びました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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