52,丼、丼食べて!鶏のチャーシュー弁当

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Description

丼、丼食べてシリーズ!第10弾♡鶏の胸肉を使ったチャーシュー丼。以前にも似た様なメニューがありましたが部位が違うので。

材料 (1人分)

チャーシュー丼
雑穀ご飯
お茶碗一杯分
適量
2分の1枚
ポン酢、水
1:1杯
鰆の塩焼き
2分の1枚
少々
大葉入り卵焼き
2枚
1個
味醂、炭酸水
1:1杯
少々
ブロッコリーのマヨネーズ焼き
塩、マヨネーズ
適量
ゴールデンキウイ

作り方

  1. 1

    チャーシュー丼
    お弁当箱に冷ましたご飯を詰める。刻み海苔を乗せる。②鶏肉をフォークで両面、火が通りやすい様に刺す。

  2. 2

    ➂熱したフライパンに油を引き、皮から焼き両面に焦げ目を付ける。④水、ポン酢を1:1の割合で入れ煮詰め、適度にびっくり返す

  3. 3

    ⑤食べやすい大きさにカットして冷ましたら、ご飯に乗せる。

  4. 4

    鰆の塩焼き
    鰆に塩をして、グリルで身から焼く。

  5. 5

    大葉入り卵焼き
    ①大葉を洗いキッチンペーパーで水分をよく拭き取り、千切りにする②ボールに卵の白身を取り除き大葉、塩、味醂

  6. 6

    炭酸水を入れ、よくかき混ぜる。➂熱したフライパンで2回に分けて重ね焼きする。

  7. 7

    ブロッコリーのマヨネーズ焼き
    ①沸騰した鍋に塩を入れブロッコリーを茹でる。色が変わったら鍋から取り出し、マヨネーズを掛け

  8. 8

    レンジで20秒加熱する。

コツ・ポイント

曲げわっぱのお弁当箱は深いので、卵焼きの処はアルミで上げ底をしました。

このレシピの生い立ち

丼、丼シリーズも底が付いて来たのですが、部位が違うのでご勘弁♡
もうすぐマラソン大会も近いので、体力付けて頑張れ!
レシピID : 5345190 公開日 : 18/11/20 更新日 : 18/11/20

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