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里芋は泥付きならキレイに洗う。皮付きのまま耐熱皿にラップをかけレンジで500w7分程加熱してつぶし易いよう柔らかく。
フライパンに油を少々入れてしょうがを炒め次にひき肉を炒める。色が変わったらネギを足して調味料☆を入れてよく炒める
加熱して柔らかくなった里芋の皮をむいて2個分は薄くスライス、残りはフードプロセッサーなどで調味料♡と一緒にマッシュする。
グラタン皿にスライスした里芋→ひき肉→マッシュ里芋の順に敷き詰める。最後に粉チーズ青ネギを散らす。
トースターで焼いたら出来上がり♪3層になっていて下の里芋はしっかり食感、ひき肉はみそ味、上の里芋はちょっとスフレみたい