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米は研ぎ、水に浸しておく。
牡蠣は塩水で洗い水気を拭き取り、大さじ1.5の牡蠣醤油で下味を付けておく。
①に、細切りにしたにんじん、大さじ2の白だし、牡蠣を牡蠣醤油ごと入れ、ご飯を炊く。
炊けたら出来上がり。お好みで刻みネギを散らす。