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チンゲン菜のふんわり玉子あんかけ♪

チンゲン菜のふんわり玉子あんかけ♪の画像

Description

あんかけに玉子を入れてちょっと豪華に見せました。

材料 （３～４人分）

チンゲン菜（お好みの大きさに切る）
１袋
エノキ
１袋
玉子
１コ
塩
少々
コショウ
少々
☆片栗粉
適量
☆水
適量
★中華味の素
大さじ１
★塩
少々
★水
２００ｍｌ
油
大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆を合わせて水溶き片栗粉を作る。鍋に★を入れ火にかける。

  2. 2

    フライパンに油をひきチンゲン菜とエノキを炒める。塩・コショウで味付けをしたら皿に盛る。

  3. 3

    ★が沸騰したら火を消して水溶き片栗粉でとろみをつけたら再び火をつけ、溶き玉子を静かに入れる。玉子がふんわりしたら完成！！

コツ・ポイント

玉子を入れたらあまりグツグツ沸騰させないほうが、いいです。

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんに玉子のあんかけがかかったチャーハンがあったのを思い出して、炒め物にかけてみました。
レシピID : 534672 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年10月18日
写真
春小町
とろみ強すぎちゃった^^組み合わせ参考になりましたありがとう♡

すっごくｷﾚｲに盛り付けされてますね☆つくれぽありがと～♥

2009年2月10日
写真
kei☆FOOD
旦那さんにも「これ美味しい♪」と言わせたレシピ☆どうもありがと！

嬉しいコメント・れぽありがとうです☆ 玉子おいしそぉ～＾＾

2008年8月25日
写真
かき氷
さっぱり味で美味しく青梗菜パクパク食べました！私好みの味です＾＾

好みの味なんて･･･。うれしいです＾＾れぽありがとうです♪

2008年8月7日
初れぽ
写真
めけてー
卵でまろやかになって、チンゲン菜が沢山食べられました♪美味しい☆

我が家も２ワは確実に食べちゃってます＾＾れぽありがとうです☆

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ねぎ大好き33
チンゲン菜のふんわり玉子あんかけ♪
by ねぎ大好き33