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＊サクサク米粉のバタークッキー＊

＊サクサク米粉のバタークッキー＊の画像

Description

食べてびっくり！サクサク！グルテンフリーのクッキー♡

材料 （約50個）

米粉
30g
大豆粉
30g
てん菜糖（砂糖）
30g
バター
40g
豆乳（牛乳）
15g~
天然塩
ふたつまみ
バニラエキストラクト(バニラエッセンス)
数滴

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻す

  2. 2

    ボウルにバター、てん菜糖、をいれバターが白っぽくなるまででよく混ぜる

  3. 3

    写真

    塩、バニラエキストラククトを加えて混ぜ、大豆粉を入れてさっくり混ぜる。10~15分置く

  4. 4

    写真

    米粉、豆乳を加えて、都度さっくりよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    ラップで生地をつつみ、棒で約2ミリの厚さに伸ばして、四角形にする。冷蔵庫で20~25分冷やす

  6. 6

    写真

    オーブンシートの上に生地を置き、包丁で切る。 竹串で4カ所に穴を開ける。又は、顔を描いてかわいく♫

  7. 7

    写真

    170度のオーブンで15~20分焼く

  8. 8

    写真

    完成！

  9. 9

    写真

    ＊生地を伸ばすときに、四角くならない場合、右のよう生地を折り、伸ばすとまっすぐになります

コツ・ポイント


＊バターはボウルに擦り付けるようにして混ぜます
・生地を休ませることで、味が馴染みます
・米粉によって豆乳の量を調節してください

このレシピの生い立ち

本に載ってる材料が手に入らない！というときに、自分で考えて作ってみよう♫と思いスーパーで買える材料で作りました
レシピID : 5347171 公開日 : 18/11/22 更新日 : 20/10/14

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＊サクサク米粉のバタークッキー＊
by みな♫