～本格濃厚～旨辛肉みそ担々麺！
Description
話題入り感謝です☆彡
肉みその旨味が溶け出し濃厚な一杯の本格担々麺です！
意外と簡単にできるのでランチにもおすすめです
肉みその旨味が溶け出し濃厚な一杯の本格担々麺です！
意外と簡単にできるのでランチにもおすすめです
今日のおうちごはん！
作り方
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(肉みそ調味料)を合わせる
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3
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小さめのフライパンにラー油小さじ１(分量外)を入れやや強火で肉をこんがりと炒める
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4
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(肉みそ調味料)を入れ汁気がなくなるまで煮詰めていき、胡椒で味を調える
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5
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鍋に(スープの材料)を全て入れ沸騰させアクを取り、塩胡椒で味を調え一旦火を止める
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6
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たっぷりの湯を沸かし麺を袋の指示に従い茹でる
(茹で上がり少し前にグツグツさせたスープを皿に入れておく)
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7
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麺を湯切り、スープに入れチンゲン菜、肉みそをのせネギとごまで仕上げ完成！
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8
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こちらもおすすめです。
～本格濃厚～焦がし大蒜の黒胡麻担々麺！
レシピID : 5396236
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9
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(肉味噌)で人気検索１位になりました☆彡
2019.1.20
皆様に感謝です。
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10
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2019.1.29
レシピに説明を追加しました。
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11
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祝。話題入り！
2019.2.10
話題入りレシピになりました。
作って下さった皆様に感謝です。
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コツ・ポイント
肉は焦げ目を付けるようこんがり焼きパラッっとさせる。
スープは温めたあと火を消しても大丈夫です。麺の茹で上がりに合わせ再加熱しましょう。
鶏ガラの塩分量がメーカーにより異なるので塩気が足りない場合は塩少々でスープの微調整をお願いします。
スープは温めたあと火を消しても大丈夫です。麺の茹で上がりに合わせ再加熱しましょう。
鶏ガラの塩分量がメーカーにより異なるので塩気が足りない場合は塩少々でスープの微調整をお願いします。
このレシピの生い立ち
おうちラーメンでよく作る担々麺です。
今日のおうちごはん！
