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キャベツのポタージュ

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Description

野菜嫌いな人にも食べてほしくて(>_<)

材料 （1～2人分）

キャベツ
100g
玉葱
50g
椎茸
20g
バター
8g
水
80cc
チキンコンソメ
5g
牛乳
200cc
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、玉葱、椎茸を適当にカットする(後でフードプロセッサーにかけます)

  2. 2

    写真

    バターで玉葱・椎茸を弱火で
    水分がなくなるまで炒めキャベツも入れ
    水とコンソメを加えて蓋をし煮る(5分くらい)

  3. 3

    写真

    フードプロセッサーで牛乳を加えながら撹拌する(粒々がなくなるまで)
    再び鍋に移し沸騰直前まで温めて出来上がり⭐

コツ・ポイント

・器に盛った写真を撮り忘れてしまいました(TT)

・ミキサーがあれば、そちらの方がいいと思います！

・牛乳はできるだけ濃厚なものを使用し、あえて
生クリームは使いませんでした(^^)

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな友人の為にオリジナルで作ってみました⭐玉葱も茸も食べれない友人でしたが絶賛してくれました(笑)
レシピID : 5349127 公開日 : 18/11/23 更新日 : 18/11/23

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キャベツのポタージュ
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