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☆の材料を混ぜておきます
野菜を2センチ程度に切りそろえます。茗荷は縦に薄切りをしてから、千切りにします。(お好みで横半分にも切ると食べやすい)
野菜を冷たい水に浸してから水切りをします。こうすることでパリッとします。よく水を切りましょう。
1を野菜に混ぜて盛り付けたら完成です。