絶品シーフードパエリア
Ｄａｉ＇ｓキッチン
作り方
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具材たち
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2
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油でにんにくと粗いみじん切りをした玉ねぎを炒める
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3
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はまぐりとエビをいれる
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4
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白ワインをいれてはまぐりは蓋が開くまで、エビは赤くなるまで炒める
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5
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こんな感じ
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6
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シーフードを取り除き、他の具材をいれる
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7
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米をいれて炒める
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8
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水、ブイヨン、ケチャップ、チリペッパー、塩コショウ。いれて馴染ませる
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9
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こんな感じ
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シーフードをもどし、その後唐辛子等をいれる
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沸騰するまで一気に強火にする
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沸騰したら蓋をして弱火にする！
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ふたを開けて、強火で数秒！ぱちぱちおとがなったら止める！その音がお焦げを作ってる音です！
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さらに盛り付けて完成！
バジルやタイムなどで飾り、レモン汁をお好みでかければ完成
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2019.03.03
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2019.03.03
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コツ・ポイント
エビとはまぐりの基本的なした処理を行うこと。
はじめは強火、残りは弱火を守ること。
はじめは強火、残りは弱火を守ること。
このレシピの生い立ち
シーフード版のパエリアを作りたくて、作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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