たたきゴボウ　すりゴマ＆ポン酢味

ごぼうは洗って、金たわしなどで、皮をこそげます。２つに切り、上半分の太い方を縦に２つに切る。下はそのまま。

１をラップにふわりと包み、電子レンジで２分加熱する。。

取り出し、熱いうちにまな板に載せ、ラップの上から、お菓子用のメン棒か、すりこ木でトントン叩く

適当な棒がなければ、オリーブ油の瓶などにラップを巻くかビニール袋に入れ、叩いてみて下さい。瓶が割れないよう気をつけて！

すりゴマは、いりゴマを、すり鉢でするか、ミキサーで、すりゴマにすると香りが良くて美味しいです！