パパッとできる!簡単春菊とかのごま和え

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Description

手がかかると思っていたゴマ和えが、こんなに簡単にできました。材料は、すりゴマ、さとう、しょうゆだけ!パパっとできる、お手軽な一品です。

材料 (3人分くらい)

すりゴマ
大さじ2
さとう
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
塩(ゆでるとき使う)
大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    春菊は、根の方と葉の方に切り分けておく。浅目の鍋に湯を沸かし、塩を入れる。

  2. 2

    沸騰したところに、根の方を先にいれ、30秒くらい茹で(深呼吸2回くらい)、そのあと葉の方を入れて10秒くらいゆでる。

  3. 3

    (冷)水にいれ、熱がとれたらザルにあげ、ギュッとしぼる。葉の向きをそろえるとかしないで、そのまましぼってOKです。 しぼったら2センチくらいに切っておく。切ったら、また水分をしぼっておく。

  4. 4

    (春菊を茹でた鍋はさっと洗って、火にかけて水分を飛ばしておきます。)

  5. 5

    鍋にすりゴマを入れて乾煎りし、香りを出す。火を止めて、さとう、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる。

  6. 6

    鍋に、切った春菊を入れてゴマだれと和える

コツ・ポイント

お鍋ひとつで作れるので、後片付けも楽チンです。春菊(ほうれん草など)は、茎のほうから少し先に茹でて、そのあと葉の方を入れます。茹ですぎないこと、水分は、しっかりしぼっておくことが、ポイントです。すりゴマは乾煎りで、香りがでます。

このレシピの生い立ち

ときどき作っています。洗い物はなるべく少ないほうがいい(^^)
レシピID : 535699 公開日 : 08/03/22 更新日 : 10/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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ソネチコ
覚えやすいレシピで作りやすかったです。美味しかったです~

ありがとうございました。

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kachimachi
実は何度もお世話になっていて我が家の定番になってます❤超美味❤

何度もそして定番なんて嬉しすぎ♪どうもありがとう!

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のじまさん
ちょっと甘めが美味ですね!煎った胡麻がすごく美味しいです~☆

ありがとう!ゴマの香りも味のうち♪嬉しいコメント感謝♡

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ゆりYO船長
ツルムラサキで。甘めのゴマ和えが簡単にできた。おいしかったです。

ツルムラサキもおいしそう♪ありがとう!