☆小松菜の漬物☆時短
Description
安い時に2袋買って作ってますがすぐ売れちゃいます。おにぎりやパスタ、チャーハンなどにも使える便利な１品です。
調理師おかん
材料
（小松菜1袋分）
塩
大さじ1 1/2
酒(料理酒)
大さじ1
鷹の爪
少量
味の素
小さじ1
作り方
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1
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小松菜を刻ます。
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2
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ボールに移し塩を入れて揉みます。小松菜がしんなりして水分が出てきます。
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3
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ザルに移し流水で好みの塩加減になるまで洗い、しぼります。味見しながら洗って下さい。
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4
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綺麗なボールに移し、味の素、酒、鷹の爪を入れて軽く混ぜ混ぜして、器に入れて完成です‼
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コツ・ポイント
小松菜の青臭さをなくす為に、塩を入れたらよくもんで下さい。ザルに移しても、もみながら洗って下さい。味見しながらですよー。
このレシピの生い立ち
市販の漬物はしょっぱくて、手作りだと塩分調整もできるので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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調理師おかん
