春雨と豚肉の和風なコンビネーション
あおいひめ
作り方
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1
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春雨を戻します。
種類によって戻し時間が違うと思いますが、今回は沸騰したお湯で５分ほど煮ました。いい感じになったら水にとって食べやすい長さに切ってくださいね。
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2
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★印をあわせておきます
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3
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ほうれん草と豚肉は食べやすい大きさに、ピーマンと油揚げは千切りにします。
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4
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フライパンにごま油を熱して、お肉と野菜をいためましょう。ここで下味をつけます。塩コショウを少し振ってください。
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5
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お肉にある程度火がとおり、野菜がしんなりしてきたら春雨を加えて炒めてください。だしを入れて★印の調味料を加えます。
全体的に調味料が回ったら最後に鰹節を入れて混ぜ合わせましょう。
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コツ・ポイント
今回豚細切れ肉を使いました。ひき肉や牛肉でもいい感じに仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
春雨があまっていたので思いつきで作っちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あおいひめ
