スモークサーモンとセロリのマリネサラダ

Name: スモークサーモンとセロリのマリネサラダ
Yield: ２～３人分
Ingredients: スモークサーモン サクで5～8ｃｍ; セロリ 2本半位; 玉葱 １/4個; ●オリーブオイル 大匙1.5位; ●レモン汁 小匙1～2; ●酢 大匙1強; ●粒マスタード 小匙1; クレイジーソルト(なければ塩)、胡椒 適宜

Description

セロリの1株の中の方の柔らかくて黄色なところと外側の青々とした葉も使って、スモークサーモンと彩り楽しくサラダにしてみました。酸味強めでさっぱりたくさんセロリを食べられるマリネサラダ☆

AKaring

材料（２～３人分）

スモークサーモン

サクで5～8ｃｍ

セロリ

2本半位

玉葱

１/4個

●オリーブオイル

大匙1.5位

●レモン汁

小匙1～2

●酢

大匙1強

●粒マスタード

小匙1

クレイジーソルト(なければ塩)、胡椒

適宜

作り方

1

玉葱をスライサーで薄切にスライスして水にさらしておく。(新玉葱の場合はさらさず、スライスしたままでおいておく)
2

セロリの筋をざっと取り、斜め薄切りにする。薄すぎると食感が楽しくないので3mm幅位にします。若い部分や葉も食べやすく切ります
3

スモークサーモンを食べやすく切る。l今回はお刺身位に切り、その半分にきりました。
4

●をボウルに入れ、よく混ぜ、クレソル、胡椒で味を整えます。お好みで増減してください。
5

4のボウルに、水をよく切った玉葱、セロリ、サーモンを入れよく混ぜます。
6

彩りよく盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ドレッシングと混ぜるのは食べる直前がいいと思います。セロリは外側だけでも美味しいですが、株で買った時は両方使った方が色が綺麗です。薄切にするので、神経質に筋を取らないです。硬い筋だけとってしまえばいいと思います。いつもは計らずに作ってしまうので；；酸っぱいのが大好きな我が家はもっと酸味強い場合が多いです。