◯チーズinコロッケ◯
ユミニィ
作り方
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1
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じゃがいもを洗い、茹でる又はサランラップを巻き１個づつレンジでチンする。じゃがいもに竹串がスーっと通るようになったら、熱いうちに皮を剥きマッシュしておく。
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎと挽き肉を炒め、軽く塩こしょうで味付けをしておく。ベビーチーズは３等分に切っておく。
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3
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マッシュしたじゃがいもに炒めた玉ねぎと挽き肉、塩こしょうを加え、混ぜて、パッドにゴムベラ等で均等に広げ、９等分する。
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4
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１個ずつチーズを中に入れ丸く成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、170度の油できつね色に揚げる。
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5
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最後に☆のソースの材料を耐熱容器に入れ、レンジでチンして、コロッケにたっぷりかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
今回ベビーチーズはプロセス、カマンベール、クリームチーズの３種類で味を変えて楽しんでみました♡熱々がチーズがトロッとしていて美味しいです。
もちろん余ったらお弁当にもぐぅ〜b
もちろん余ったらお弁当にもぐぅ〜b
このレシピの生い立ち
じゃがいもが芽が出ていて全部使い切りたかったのと、カゴメトマトケチャップあらごしがモニターで当選したので、ソースに使ってみました♡いつもはウスターソースで食べますが、チーズインなので、トマトケチャップがよく合うコロッケだと思い、ソースも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ユミニィ
