さっく＆こりっ！！★軟骨唐揚げ★
レシピID:536809
お酒が止まらない最高のおつまみです！！しかもめちゃくちゃ簡単！
噛んだ瞬間は、さっくさっく！その後は、軟骨のこりこり！揚げた後に、スパイスをまぶすことで旨みがアップします。多めにお酒は準備しておきましょう～。
噛んだ瞬間は、さっくさっく！その後は、軟骨のこりこり！揚げた後に、スパイスをまぶすことで旨みがアップします。多めにお酒は準備しておきましょう～。
材料 （ 2人分 ）
| 軟骨 | 200g |
| ★すりおろしにんにく | |
| 1片 | |
| ★すりおろし生姜 | 少量 |
| ★醤油、酒 | 大1 |
| ◎ガーリックペッパー | |
| お好きなだけ | |
| ◎ブラックペッパー | お好きなだけ |
| 片栗粉 | 大1～ |
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1
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軟骨と★の材料をビニール袋に入れてしばらく置いておく。（1時間～がいいと思います。）
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2
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油を熱し、1のビニール袋に片栗粉を入れて手でもみもみ。
全体が白くなるぐらい多めに入れたほうがさくさく感が増します。
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3
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袋から取り出し、揚げる。揚げあがった後、ボールに軟骨を入れ◎を振りかけて全体を混ぜれば、出来上がり！！
コツ・ポイント
おつまみなのでしっかりと味をつけたいなぁ～と思って、最後に大好きなガーリックペッパーとブラックペッパーを追加しました。
さっぱりがお好きな方は、何もかけずにレモンで仕上げてもおいしいと思います。
さっぱりがお好きな方は、何もかけずにレモンで仕上げてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/24
おつまみの定番軟骨揚げを自分の好きな味にアレンジしてみました。
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