しっとり&フワッフワのロールケーキ
作り方
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1にサラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ、次に水を加えて混ぜます。
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次にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて丁寧に混ぜます。
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別のボウルで卵白に残りの砂糖を加えてメレンゲを作ります。
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目安は、ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいです。
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全部混ぜたらこんな感じになります。
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生クリームを角が立つくらいに泡立てます。(写真はまだ緩いですね…すみません^_^;)
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生地が冷めたら、生地の巻き始めに数本の切り目を入れ、巻き終わりを斜めに切り落とし、巻きやすくします。生クリームを、手前は厚めで、最後は薄めに敷きます。苺を並べます。
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生地をオーブンシートで巻いて、冷蔵庫で1~2時間冷やします。
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冷蔵庫から出して、両端を切り落とし、出来上がり♪
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薄力粉に抹茶を加えて和風にも♪♪♪
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バナナをイン♪♪♪
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ココアの生地に、チョコクリームをイン♪♪♪
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手作りマロンクリームをイン♪♪♪
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コツ・ポイント
オーブンは機種によって異なると思いますので、焼き時間は様子を見ながら調整していただけたらと思います♪ 生クリームの量は100CCだと少なかったようなので、150CCくらいが良いかもです♪生クリーム用の砂糖もお好みで調節お願いします♪うちは主人が生クリームは甘い派なので、甘めです♪
このレシピの生い立ち
最初、共立ての生地で作ったのですが、シフォン風にフワフワにしたかったので、作ってみました♪しっとり&フワフワに出来上がりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)