鶏肉と大根の味噌煮込みおじや
レシピID:537145
鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりで作っておじやに☆
材料 （ ２人分 ）
| 鶏肉 | １～１／２枚 |
| 大根 | １／４本 |
| ネギ | １本 |
| 油菜 | １／２束 |
| ★だし汁 | ４カップ |
| ★味噌 | 大さじ２ |
| ★醤油 | 大さじ１／２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ご飯 | ２人分 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ１～２ｃｍ程の半月切り、ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。
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2
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鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。
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3
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２に★を入れて２０～３０分煮込む。
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4
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３に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。
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5
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器にご飯を入れ、４をかけたら完成☆
コツ・ポイント
おじや用にスープをたっぷりにして作ってますが、★の量を半分にして作っておかずとしても出せますよ♪
油菜は、菜の花などで代用したり、入れなくてもOKです。
油菜は、菜の花などで代用したり、入れなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/24
以前、お店で豚汁のおじやを食べたことを思い出して、味噌煮込みでおじやを作ってみました。
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