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鶏肉と大根の味噌煮込みおじや

レシピID:537145
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鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりで作っておじやに☆

材料 ( 2人分 )

鶏肉 1~1/2枚
大根 1/4本
ネギ 1本
油菜 1/2束
★だし汁 4カップ
★味噌 大さじ2
★醤油 大さじ1/2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
ご飯 2人分
ごま油 少々

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ1~2cm程の半月切り、ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。

2

鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。

3

2に★を入れて20~30分煮込む。

4

3に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。

5

器にご飯を入れ、4をかけたら完成☆

コツ・ポイント

おじや用にスープをたっぷりにして作ってますが、★の量を半分にして作っておかずとしても出せますよ♪
油菜は、菜の花などで代用したり、入れなくてもOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/24
以前、お店で豚汁のおじやを食べたことを思い出して、味噌煮込みでおじやを作ってみました。

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