鶏肉と大根の味噌煮込みおじや

鶏肉と大根の味噌煮込みおじや

Description

鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりで作っておじやに☆

材料 (2人分)

鶏肉
1~1/2枚
大根
1/4本
ネギ
1本
油菜
1/2束
4カップ
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ1/2
★酒
大さじ1
大さじ1
ご飯
2人分
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ1~2cm程の半月切り、ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    2に★を入れて20~30分煮込む。

  4. 4

    3に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。

  5. 5

    器にご飯を入れ、4をかけたら完成☆

コツ・ポイント

おじや用にスープをたっぷりにして作ってますが、★の量を半分にして作っておかずとしても出せますよ♪
油菜は、菜の花などで代用したり、入れなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

以前、お店で豚汁のおじやを食べたことを思い出して、味噌煮込みでおじやを作ってみました。
レシピID : 537145 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

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