ヘルシー紅菜苔（こうさいたい）炒め～♪

紅菜苔（こうさいたい・こうたいさいとも言います）を洗って適当な大きさに切っておきます。
豚コマ肉も適当な大きさに切っておきます。

熱くなった中華鍋にゴマ油を入れ、油からゴマの良い香りがしてきたら、肉を炒め、軽く塩コショウをする。7割方火が通ったら、紅菜苔（こうさいたい）を加えさらに。炒める

最後に塩コショウで味を調えて火からおろす。すぐに器に盛り付けないと、火が通り過ぎてしまうので注意してね。
お好みでオイスターソース味にしても美味しいですよ。