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(9品)
レシピID :538666
ご飯のお供に☆大根葉でふりかけ
大根に葉っぱがついてたら、絶対コレ！っていうくらい、美味しいです☆
捨てたらもったいない！栄養もたっぷりつまったふりかけが、ごはんに合います^m^
捨てたらもったいない！栄養もたっぷりつまったふりかけが、ごはんに合います^m^
材料
大根葉
大根１本分
ツナ
１缶
鰹節
小袋１袋
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
■
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1
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大根葉を荒みじん切りにして、さっと茹でて、水分をギュッと絞る。
-
2
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フライパンにツナ缶を油ごと入れ、火をつける。そこに水分を絞った大根葉と鰹節を入れ、強火で炒める。
水分を飛ばしてパラパラになるように、フライパンを振って炒る。
-
3
-
水分が飛んできたら、フライパンの端に大根葉を寄せ、空いた所に醤油とみりんを入れて少し煮詰めてから、一気に大根葉と混ぜ合わせて、更にパラパラになるように炒る。
好きなパラパラ加減になったら、火を止める。
炊き立ての白いご飯によく合います☆
コツ・ポイント
大根葉は、必ず茹でてから絞るか、塩で水分を抜いてください。そのまま炒めると、水分が出てパラパラになりません。甘い方が良い時は、砂糖を足すか、醤油を昆布つゆに代えると、甘じょっぱくて優しい味になると思います。
パラパラまでしなくても、しっとりふりかけで好きです（＾ｕ＾）
パラパラまでしなくても、しっとりふりかけで好きです（＾ｕ＾）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(12人)
おむすび♡良いですねぇ！私もやろぅっと(^^)ありがとデス♡
オーストラリアから♡おいしって言ってもらえて嬉しいデス♪
レポ♡嬉しいです(^^)炊きたてご飯に合いますよねぇ♡
レポありがとございます♡しかも(≧∀≦)b←この顔♪嬉しい！
リピだぁ(*^^)ありがとございます✿しかも10人目で～す♡
レポありがとです☆何回もだなんて♡嬉しすぎです（*^_^*）
レポありがとうございます♡ダー弁♡喜んでもらえたかしら～♪
わぁ♡レポありがとうございます！味見でパクパクだなんて感激☆
うわぁ(＾m＾)リピして頂けるなんて！ありがとうございます☆
おかわりまでっ(＾∀＾)嬉しいです～！ありがとうございます☆
れぽありがとうございます☆ご馳走様が嬉しいです(*＾ー＾*)
ご飯がモリモリ食べられますよね☆つくれぽありがとうございます
つきのを買います！！大根料理よりも我が家ではメインになりそうです★
器がハートで、可愛いですね^m^☆