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だし汁を作る。鶏肉を弱火で1時間ほど煮込んでもいいし、面倒であれば鶏がらスープの素を使って、だし汁を900cc用意する。
★を混ぜてヤンニョム(薬味)を作る。
鶏肉を茹でてほぐし、2のヤンニョムを半分入れて、よく揉んでおく。
野菜を細切りにし、油を引いたフライパンで炒める。塩(分量外)とゴマ油を少し入れ、軽く火が通るまで炒める。
1のだし汁に、☆しょう油と☆みじんにんにくを入れて火にかけ、沸騰したらカルグクスを茹でる。
カルグクスが茹で上がったら、器によそい、3と4を乗せて完成。
味の好みに合わせて、余ったヤンニョムを入れて味を調整する。