ミックスベジタブルのミートローフ風

合い挽き肉は室温に戻しておく。
ボウルにつなぎの材料を全部いれて合い挽き肉を加えて軽く混ぜる。

玉ねぎはみじん切りにし、バター大1でよく炒めて1とよく混ぜます。
最後にミックスベジタブルを混ぜます。

耐熱皿に薄く油を引き、2の種を敷き詰めます。
切れ目をいれて、200℃のオーブンで30分、湯せんをして焼きます。
焼き上がる直前にモッツァレラチーズをのせて更に5分ほどやいてできあがり！