鯖缶とさつまいもちくわの天ぷら
作り方
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1
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さつまいもの皮をむき、柔らかくなるまでレンジでチン。
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2
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さつまいもに塩コショウ、マヨネーズを入れて潰しながら混ぜる。
甘味が足りなければ、お好みで砂糖(分量外)を入れる。
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3
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ちくわに縦に切れ目を入れ、さつまいもを詰める。
切れ目が閉じなくてもいいので、ぎゅっと固めるように詰める。
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4
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鯖の水煮缶の水気を切る。
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5
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てんぷらの衣をつけて、160〜170℃の油でひっくり返しながら揚げる。
衣がカリッとしたらできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鯖缶レシピを増やしたいなーと思って作ってみました。
大好きなさつまいものてんぷらとちくわの天ぷらを合わせてみたら、やっぱりおいしかったです(^^)
大好きなさつまいものてんぷらとちくわの天ぷらを合わせてみたら、やっぱりおいしかったです(^^)