柿と大根、チンゲンサイのサラダ

柿、大根は1cmの拍子切りにする。チンゲンサイはゆでて、よくしぼり、同様のサイズに切る。ミニトマトは、4等分に切る。

アーモンドは細かく砕く。

1と2を混ぜ合わせ、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁、塩、こしょうのソースで和える。