覚え書きレシピブロッコリーの冷凍の仕方
Description
ブロッコリー、欲しい時に～欲しいだけ使える方法ご紹介します。❕それは新鮮な内に茹で、小分けして冷凍する事です！
クックSJ0Y9V☆
材料
作り方
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1
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ブロッコリーを小房に切り分け茹でる、！絶対30秒以内で、塩少々入れてね。
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2
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ザルに空け流水で素早く冷まし水気を拭き取る
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3
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サランラップにすこしづつ包みフリーザーパックへ入れ冷凍室へ入れる。用途に応じて二個、三個、五個と分けてラップすると便利！
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4
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使うときは、凍ったまま熱湯に30秒入れキッチンペーパーでしっかり水分を取りサラダ等に使います。シャキシャキして美味しい。
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5
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炒め物や煮物に使う場合はレンジで40秒位解凍してから調理して下さい。
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コツ・ポイント
一房購入しても油断すると、野菜室で緑色から黄緑色に変化している事ありませんか？購入したら～直ぐ茹でる事でいつも新鮮で歯応えの良いブロッコリーを調理に使う事が出来ます。お弁当等1個欲しい時も重宝します。
このレシピの生い立ち
良く失敗した教訓を活かし最近は新鮮なブロコを、2～3房購入して即茹でて冷凍しています。茹で時間を守る事で緑色の濃いブロッコリーが楽しめます。オードブル等には最高の引き立て役になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
クックSJ0Y9V☆
