ビートルートの巣ごもり丼

ビートルートは千切りに、にんにくは包丁の腹で潰してから輪切りに、チリも輪切りにします。

フライパンにごま油を熱してにんにくとチリを入れ、ビートルートと塩を入れてさっと炒めます。

卵のくぼみを作ってそこに卵を割り入れたら蓋をします。

ご飯の上に巣ごもり卵をのせて、薬味を飾り、醤油をかけたら完成です。

人参でも同じように作れます。卵の数を増やせばいいので人数が増えても大丈夫です。

写真のご飯は10穀米(Ten Grain)が1/3入っています。