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・ル・クルーゼに大根をいれ蓋をし弱火にかけ30分。・ベーコンをみじん切りにし炒める。・ボウルに●を混ぜておく。
・大根が透き通ってきたらベーコン、しらすを加え混ぜる。・火を消し●を注ぎ混ぜる。
・角バットにオーブンシートをしき、鍋の中身を流し込み平らにならしたら50分蒸す。・粗熱をとりラップをかけ完全に冷ます。
・冷めた大根餅を四角く切りわける。・フライパンに油をしき大根餅を焼いて出来上がり。・お好みでポン酢&ごま油を添えて!