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下町の味☆豚のしぐれ煮コロッケ

下町の味☆豚のしぐれ煮コロッケの画像

Description

甘辛いしっかり味のコロッケ～♪お弁当＆晩ごはんのおかずにいかがでしょうかヽ(´▽｀)/

材料 （７個分）

ジャガイモ
2個(2２0g)
▲豚こま肉
150ｇ
▲長ねぎ(小口切り)
1/2本(50ｇ)
▲生姜(千切りorみじん切り)
１片
酒
大さじ5杯
☆砂糖・醬油・みりん
各大さじ2杯
小麦粉・卵・パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・豚肉は細切りにします。
    ・生姜は皮を剥いて千切り、長ネギは小口切りにします。
    ☆は器に入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    写真

    鍋に酒を入れ、煮立ってきたら▲を入れます。
    肉の色が変わってきたら☆を入れて、汁気が無くなるまで煮ます。

  3. 3

    写真

    ジャガイモは皮を剥いて茹でるorレンジで加熱し、火が通ったら熱いうちにマッシュします。

  4. 4

    写真

    マッシュしたら、②と混ぜ合わせて冷まします。

  5. 5

    写真

    冷めたら小判形に形成し、小麦粉→卵→パン粉をつけます。

  6. 6

    写真

    170℃の油できつね色に揚げたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

･①の工程で生姜はみじん切りでもokです。
･③と④の工程はジャガイモが熱いうちに行って下さい。

このレシピの生い立ち

子供の頃から好きな我が家の定番コロッケ。母に作ってと頼むと毎度「めんどくさいからまた今度な～」と断られたが、その日の晩ごはんには必ずメインおかずとして登場した。飲ん兵衛でズボラだけれど本当は優しい母の味。。
レシピID : 5398364 公開日 : 18/12/05 更新日 : 19/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年12月24日
写真
eiyoushi
最高！肉肉しくて美味しかった！イブのディナー！
2019年8月31日
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ふたごゆき
レシピの生い立ちにほっこり♡次女と一緒に作ったよ〜めちゃウマ♬

ふたごゆきさん♪コメント嬉しすぎ(；；)♡いつも有難う～！

2019年5月13日
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alice1990
サクサクで美味しかったです。有難う御座いました。また作ります。

alice1990さん♪目立たぬレシピ見つけて頂き有難う♡

2019年2月19日
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つぼみの
ウメ吉③のお母さんのコロッケとっても美味しかったです☆馳走様^^

つぼみのさん♪面倒なレシピ素敵に作って頂き大感激です(；；)

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ウメ吉さん
下町の味☆豚のしぐれ煮コロッケ
by ウメ吉さん