❄︎冷めても美味しい❤️簡単コロッケ❄︎
Description
冷めてもしっとり美味しい、子供大好きコロッケです❤️ソースも簡単♡お弁当、ランチ、晩御飯、作り置き、パーティーにどうぞ♡
Hanayan♥️
作り方
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1
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じゃがいもを皮をむいて竹串が通るまで茹でます。
皮つきで茹でても良いですが皮を剥くのが大変なので、私は皮むいて茹でます。
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2
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じゃがいもを茹でてる間にフライパンに玉ねぎと人参をみじん切りして、牛脂とコーンと共に炒めます。
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3
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2がしんなりしたらミンチと塩コショウ以外の調味料を加えて火が通るまで炒めます。
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4
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ミンチにも火が通ったら、じゃがいもが茹で終わったらザルにあげて加えます。
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5
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じゃがいもを潰しながら混ぜて火を止めてしっとりするくらい牛乳を加えて一纏めにして、最後に塩コショウで味を整えます。
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6
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お好みでチーズを入れて丸めていきます。
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7
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今回の分量で小さい丸型が20個ほど出来ました。
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8
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パン粉以外の衣の材料を混ぜ合わせます。
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9
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丸めたタネに纏わせて、パン粉をつけていきます。
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パン粉をつけ終えたら、揚げていきます。
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私はコロッケを作る時にエビフライ(レシピID:4982409)も一緒に作りおきしてます^ ^
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写真のように冷凍しておいて、お弁当や時間のない日の晩ご飯にしてます^ ^
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揚げる際は170度くらいで、キツネ色になるまで2〜3分揚げます。
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我が家はコロッケ食べる時いつもこのソースをあわせます^ ^是非ご飯がすすむのでお試しください(*´꒳`*)
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後は盛り付けて召し上がれ^ ^
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コツ・ポイント
小麦粉のタネを合わせること。
これで時短にもなるし、片付けも減るし、何より衣が剥がれにくくて美味しいですよ^ ^
これで時短にもなるし、片付けも減るし、何より衣が剥がれにくくて美味しいですよ^ ^
このレシピの生い立ち
子供の頃からお母さんのお手伝いをしてて、衣つけるの大変だし面倒なので美味しくて時短で出来ないかなと考えました^ ^❤️出来るだけ簡単にしてますが、ソースも美味しく出来るのでお試しください(*´꒳`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hanayan♥️
