鶏がらで【鶏がらスープだし】チキンブロス
Description
意外と安い鶏がらで、圧力鍋を使って簡単にスープを取ります!
材料
(出来上がり量700〜800ml程度)
作り方
-
-
1
-
鍋に湯(分量外)を沸かし、鶏がらを加えて2分煮て、溢す。鶏がらを流水でキレイに洗い、水気を切る。
-
-
-
2
-
圧力鍋に鶏がら・●を加えて火にかける。煮立ってから2分待って蓋をして、15分加圧→自然冷却。
-
-
-
3
-
圧が下がったら、蓋を外し、強めの火加減で30〜40程煮立てる。
-
-
-
4
-
ザルで濾す。
-
-
-
5
-
※ 鶏がらスープだしを使用した【鶏鍋(ID 5402384)】です。
-
-
-
6
-
※ こちらも鶏がらスープだしで作った【鶏塩レモン鍋(ID 5583708)】です。
-
-
-
7
-
※ こちらは【香味鶏がらスープだし(ID 5634944)】です。
-
-
-
8
-
※ 「チキンブロス」の人気検索で1位になりました。
-
コツ・ポイント
圧力鍋は2.5Lを使用しています。
好みでもっと煮詰めて頂いても大丈夫です!
スープ・ラーメンスープ・鍋等に使用して下さい。
スープ等に使用する場合は、塩(多め)(と、好みで醤油を少し)を加えて下さい、
好みでもっと煮詰めて頂いても大丈夫です!
スープ・ラーメンスープ・鍋等に使用して下さい。
スープ等に使用する場合は、塩(多め)(と、好みで醤油を少し)を加えて下さい、
このレシピの生い立ち
コレを作ると、家族皆喜んでくれるんです。圧力鍋で作ればとっても簡単に作れるので、鶏鍋作ろう!と思った時によく出汁として作るんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)