キビナゴのスパイス揚げ
辰ちゃんです。
作り方
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片栗粉大匙1.カレー粉小匙1塩胡椒適量をキビナゴ150㌘にまぶす5分程馴染ませる。
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2
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残り150㌘は大人向きに小麦粉大匙1.山椒の粉小匙1.片栗粉大匙1↑と同様に5分程馴染ませる。
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3
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160度の温度でかりっと揚げる
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4
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左がカレー粉入り.右側が山椒の粉入り.因みに真ん中は安納芋の天ぷらです。安納芋はレンジ軽くチンして水で溶いた米粉で揚げる
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コツ・ポイント
簡単です。キビナゴは軟らかいので直ぐに揚がります温度を調節しながら焦がさないように揚げる事が大事！
このレシピの生い立ち
新鮮なキビナゴをたくさん頂きました。おまけに安納芋迄もシンプルに揚げる事に決定！親戚の叔父さんはカレー味がおすすめだ.そうです！山椒味は大人向きですたくさん入れると刺激！でもお口が爽やかです.注意(痺れます)(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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辰ちゃんです。
